Smoothies sind ein wunderbares Mittel, um dem Körper eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien zuzuführen. Die Kombination aus Früchten, Gemüse und – in diesem Fall – Kräutern macht sie zu einem kraftvollen Nährstofflieferanten. Der Verzehr am Morgen kann dazu beitragen, den Stoffwechsel anzukurbeln und den Körper mit Energie für den Tag zu versorgen. Ein Smoothie kann jedoch auch als leichter Snack am Nachmittag genossen werden. Wichtig ist, darauf zu achten, nicht zu viele zuckerhaltige Früchte hinzuzufügen, da ein hoher Zuckerkonsum, besonders kurz vor dem Schlafengehen, den Schlaf stören und den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann.

Rezept für einen Tiroler Kräuter-Smoothie im August:

Zutaten:

– Eine Handvoll frische Kräuter  (Brennnessel, Giersch, Löwenzahnblätter, Minze)
– 1 grüner Apfel
– 1 reife Banane
– 200ml Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch
–    50ml Wasser (optional, nach Belieben)
– 1 EL Chiasamen
– 1 EL Leinsamen
– Eiswürfel (optional)

Zubereitung:

1. Wasche die Kräuter gründlich und entferne grobe Stiele.
2. Den Apfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
4. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Informationen zu den Bestandteilen:

• Brennnessel: Sie hat einen leicht erdigen Geschmack und ist bekannt für ihren hohen Eisengehalt. Außerdem wirkt sie entwässernd und entzündungshemmend.
• Giersch: Mild und süßlich im Geschmack, ähnlich wie Petersilie. Er ist reich an Vitamin C und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
• Löwenzahnblätter: Etwas bitter im Geschmack, sind sie gut für die Leber und fördern die Verdauung.
• Minze: Erfrischend und kühlend, fördert sie die Verdauung und wirkt krampflösend.
• Chiasamen: Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffen.
• Leinsamen: Enthalten ebenfalls Omega-3-Fettsäuren und sind gut für die Verdauung.
  

Haltbarkeit

Wenn du den Smoothie nicht sofort trinken möchtest, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt so etwa 24 Stunden frisch. Da er jedoch keine Konservierungsstoffe enthält, können Nährstoffe mit der Zeit abgebaut werden. Es ist also am besten, ihn so frisch wie möglich zu genießen.